合川区融媒体中心全媒体报道（通讯员 冯撷瑾）“每周五下午2:30，我们准时开课。”为纵深推进餐饮食品安全整治百日攻坚行动，钓鱼城街道市场监管所针对突出问题餐饮单位，推出常态化约谈培训机制。截至目前，已连续举办两期，累计约谈问题餐饮单位60余家次，推动整改问题47个。

约谈培训不走过场。每期约谈培训会上，执法人员首先对本周巡查检查中发现的后厨卫生脏乱、三防设施缺失、健康证过期等问题进行逐项通报，点名道姓、见人见事。随后，结合《餐饮服务食品安全操作规范》和“六看七要七不”标准，逐一讲解“错在哪里、如何整改”，并播放典型案例视频，让参会者认识到问题严重性。

约谈不是终点。会后，执法人员逐户上门复查，对整改到位的予以销号，对敷衍应付的纳入重点盯防名单，对拒不整改的依法从严查处，形成闭环管理。

据悉，该所将坚持每周举办突出问题餐饮单位集中约谈培训会，把约谈培训会打造成督促问题单位“红脸出汗、对标提升”的固定阵地，守好辖区餐饮安全底线。

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