合川区融媒体中心全媒体报道（通讯员 杨柳）为进一步加强肉类产品质量安全监管,严厉打击销售假劣肉制品违法行为，近日，大石街道市场监管所对辖区内超市、食品生产企业及第三方冷库开展了全覆盖、全要素的冻库检查，排查风险隐患3处，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

执法人员聚焦重点对象，实施差异化监管。针对食品生产企业冻库，执法人员重点核查进货渠道、原料入库及生产记录、检验检疫证明以及供货商资质等信息，从源头上杜绝“问题肉”进入生产线。针对第三方冷库，重点检查“冻品寄存”台账，严查是否存在无合法来源证明、未经检验检疫的进口冻肉，严厉打击利用第三方冷库藏匿“黑作坊”肉制品的违法行为。针对超市终端冻库，重点检查温度监控记录、食品是否混放、是否销售过期或感官性状异常的冷冻食品。

同时，执法人员围绕冷冻食品储存标准、分区管理规范、溯源台账建立等内容向经营者详细宣传，面对面地为经营者讲解法律条款中关于食品储存安全、质量管控的具体要求，进一步强化经营者食品安全责任意识。

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