仲春时节，万物勃发，山野间的时令野菜登上餐桌，成为合川春日饮食与文旅消费的一抹亮色。

3月18日，文悦·三江国宴的野菜主题宴上，荠菜、折耳根、花椒芽、枸杞苗、桑叶尖等20余种春日时鲜集中亮相，鲜嫩欲滴、青翠可人的野菜以各种姿态呈现在食客面前。

清汤野菜火锅清鲜温润，野菜轻涮即食，入口脆嫩回甘，尽显山野本味；香椿拌豆腐清香爽口，食之顿觉春意盎然；酥炸桑叶尖轻脆不腻，将清爽滋味展现得恰到好处……合川地处三江汇流之地，气候温润、土地肥沃，优越的自然地理环境孕育了丰富多样的乡野食材。从田间地头到精致餐桌，原生态的野菜经过匠心烹制，变身一道道应季美味，既契合当下健康饮食的理念，也承载着人们对春日自然的向往。

“春天就爱吃一口鲜，这里的野菜特别嫩，火锅清爽不腻，吃着很舒服。” 前来品尝野菜主题宴的食客刘女士说道，“既能吃到地道的山野风味，又能感受合川的饮食文化，这样的春日体验很难得。”

随着品质化、体验式消费成为新趋势，以时令野菜为特色的主题餐饮，正成为合川文旅消费场景中的新亮点。将生态物产、传统饮食与休闲体验相结合，不仅丰富了市民与游客的舌尖选择，更以特色美食为纽带，激活了文旅消费新体验，让舌尖上的春天成为合川春日里一段难忘的味觉记忆。

总编辑：杨 彪

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记 者：王 灿