11月4日，记者从区市场监管局获悉，我区85家食品企业完成“阳光工厂”建设，生产全过程实时在线可视化监控，助力食品生产监管从“人海巡查”向“数字预警”转变。

据介绍，可视化监控让生产过程晒在阳光下。“阳光工厂”将生产车间关键区域视频接入监管平台，生产投料、加工制作、清洗消毒、成品储存等环节实时可视。AI识别摄像头自动抓拍未穿戴工作服、车间违规操作等风险行为，向监管端推送预警线索，实现风险早发现。

目前，85家“阳光工厂”有72家企业完成温湿度物联感知建设，冷库、原料仓库等重点区域温湿度数据自动采集上传，一旦出现储存条件异常，系统自动预警，解决过去靠人工定时记录容易漏记、瞒报的问题，保障原料、半成品储存安全。智能设备不仅服务监管，也帮助企业开展内部自查。企业管理人员可以随时回看车间实况，及时纠正员工不规范操作，把隐患消除在萌芽状态。监管部门线上抽查结合线下现场检查，提升监管效能。

我区将持续扩大“阳光工厂”覆盖面，完善设备运维、数据应用机制，并打通与市级智慧监管平台的数据通道，通过“数字赋能”守护群众“舌尖上的安全”。记者 傅智治