3月15日晚，央视3·15晚会曝光重庆部分食品生产企业违规使用双氧水加工凤爪、食品添加剂滥用、生产环境脏乱差等食品安全突出问题，引发社会高度关注。

区市场监管局第一时间响应、迅速部署，重点围绕三大核心问题从严监管，全面筑牢辖区食品安全监管屏障。

严查食品添加剂违规使用行为，重点核查过氧化氢、防腐剂、着色剂等添加剂的采购台账、使用记录、配比标准，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂，以及非法添加非食用物质等违法行为，坚决杜绝“漂白食品”“问题零食”流入市场。

严管食品生产经营环境卫生，全面核查生产车间、仓储区域、操作间的卫生保洁、设施消毒、原料储存等情况，督促经营主体严格落实防尘、防蝇、防鼠措施，杜绝脏乱差、原料交叉污染等问题。

严审从业人员健康管理，核查健康证持证上岗、岗前培训、操作规范等情况，筑牢食品安全第一道人工防线。

区市场监管局相关负责人表示，将始终坚持“严”字当头，压紧压实生产经营单位主体责任，督促企业完善原料采购、生产加工、出厂检验、销售台账全流程追溯体系；强化监管执法震慑力度，对排查发现的违法违规行为，坚持零容忍、出重拳，涉嫌犯罪的坚决移送司法机关，绝不姑息迁就。记者 傅智治