吃了这么多年的长寿大米和米粉，你知道最好吃的是什么品种吗？12月1日，区农业农村委主办的首届长寿米、长寿米粉品鉴会揭晓答案。

当天，参与品鉴的大米品种共有17个。会前，主办单位对食味质进行统一检测。品鉴专家对比参照黑龙江的五常大米，从气味、外观结构、适口性、滋味、冷饭质地等方面进行品鉴，按照编号对各个品种进行打分。

经综合评比，排名前五的优质大米品种分别是：第一名渝香203，第二名渝香优8133，第三名旱优116，第四名晶两优534，第五名荃优丝苗。

参与品鉴的适合米粉加工的大米有8个品种。专家根据米粉的气味、色泽、口感，对比参照样品进行品鉴评分。最终，排名前五名的米粉专用稻品种分别是：第一名22T106（品种名称正在审定），第二名渝优965，第三名渝黄叶2号，第四名22T098（品种名称正在审定），第五名渝紫米294。

闻香、观色、察形、品味，经过完整的品鉴程序后，品鉴专家对长寿的优质大米品种给予高度评价。“今天品鉴的大米很香，还略有回甜味。这对今后打造长寿的优质稻，提供了品种支撑。”农业农村部水稻生产指导专家李经勇说，今年品鉴的品种有17个，这说明长寿生产的优质稻米，整体水平有较大上升。通过品鉴，专家甘涛认为，有3个品种在口感、糯性、韧劲方面，都比市场上的米粉优越。

近年来，我区高度重视粮食产业发展，不断通过人才培养、与科研院校深度合作、引进新品种新技术、大力培育品牌等方式，全力促进粮食产业提质增效。今年，我区开展特色功能稻（米粉专用稻）品种筛选试验，参与筛选水稻品种20个，以期筛选出适合米粉加工的水稻品种及优质大米品种，为大力发展长寿米、长寿米粉产业提供品种支撑。举办此次品鉴会，旨在通过以评推优、以评促优的方式，鉴评出长寿优质大米和米粉专用稻品种，为做强长寿大米产业及米粉全产业链，加快推动长寿大米产业高质量发展提供基础数据和科学依据。记者  陆世玲/文图   通讯员   张颂东/图