（沙磁荟-沙坪坝融媒 记者 卢丽华）9月21日，磁器口后街吊脚楼群间，荣昌陶拉坯机率先转动，泥浆顺着匠人指尖缓缓滑落。几步开外，夏布织机咔嗒作响，梭子在经纬之间往复穿梭。

转角处，铁锅里的火锅底料被不停翻炒，牛油、辣椒与花椒的香气，漫过街巷，扑面而来。

街口锣鼓声起，一队NPC穿行人群，引得国内外游客驻足拍照，顺势融入巡游队伍。

人声鼎沸之中，“山城守艺坊”牌匾揭开，正式开街。

磁器口后街由此新增一处非遗街区，实现“一街汇聚重庆味、一店读懂一区县”。

非遗走进老街，成为可看、可尝、可体验的烟火日常。街区火爆背后，传统手艺如何守得住根，又跟得上市场？

 

一店一区县，把散落巴渝的手艺聚进一条后街

重庆非遗散布在山水之间。荣昌陶与夏布、大足锻刀、奉节木雕、城口腊肉、涪陵榨菜……这些技艺扎根各区县，代代相传，却长期藏于乡镇山野。不少手艺底蕴深厚，外地游客却知之甚少。山城守艺坊的初衷，便是为这些散落的巴渝技艺，搭建集中展示、活态展演的文化空间。

将街区落地磁器口后街，并非偶然。磁器口依千年水运而起，自古就是巴渝手艺流转的码头。往来船客捎来四方风物，本土匠人在此传艺守技。古镇现有各级非遗项目40余个，曾入选全国非遗与旅游融合发展优选项目。

“吊脚楼、青瓦木构的建筑肌理，与巴渝传统手艺气质天然契合。” 山城守艺坊负责人郭昌勇介绍，项目于今年 4 月启动建设。为适配原生空间与非遗活态展示需求，建设团队深挖老建筑细节，小到瓦片纹样，大到空间尺度，原汁原味还原磁器口街巷风貌，让建筑本身就成为文化叙事的一部分。

街区总面积1000余平方米，规划非遗活态展示区、老字号体验消费区、守艺互动体验区三大板块，配套坝坝茶休闲区与沉浸式演艺空间。目前，已有18家门店，引入燕青门、荣昌陶、荣昌夏布、奉节木雕等国家级非遗，大足龙水刀、城口老腊肉、涪陵榨菜等市级非遗，龙隐镇火锅底料等区级非遗；汇集燕青门、老四川、颐之时等中华老字号，以及奉节脐橙、渝伴茶坊、涪陵结绳、坝坝茶等特产与民俗业态。

“我们在业态设计上定下三条准则：体验优先、本土原产、新旧融合。体验优先，就是每一间工坊都敞开大门做现场展演，游客能亲手上手，跟着匠人一起创作；本土原产，所有货品都来自重庆各个区县，绝不做外来贴牌，要把原汁原味的巴渝味道留下来；新旧融合，是守住传统工艺的根，再做出贴合现代人生活的文创。像荣昌陶可以做成新式茶器，夏布做成包袋、家居物件，老字号食品做成便携小包装，让这些老手艺，真正走进普通人的日常里。”郭昌勇说。

 

工坊见匠心，让非遗从展品变成可参与的日常

在荣昌陶的工坊里，国家级非遗传承人谭力正手把手教一位游客拉坯。从选泥、揉泥到器物在手中成型，泥土的温润与匠人的专注，在一捏一塑间传递。

“荣昌陶是中国四大名陶之一，但知道的人不算多。希望借助磁器口的人气，让更多人知道荣昌陶。它不只是坛坛罐罐，更是‘红如枣、薄如蝉、声如磬、亮如镜’的艺术。”谭力一边修坯一边说道。

他的家族世代制陶，这次是第一次在重庆主城开设线下门店。他的团队还在持续创新，开发适配年轻人的文创小件，冰箱贴、特色茶杯，对接高校设计赛事，让古老陶艺贴近当代审美。如今，这门手艺正通过游客的双手被赋予新的生命。

不远处的涪陵结绳故事工坊里，五彩丝线在店长廖美霖的指尖翻飞。她向驻足的游客解释，结绳源于上古记事传统，每一个结都承载着特定的文化寓意。

“四股线编代表四季平安，五行配色对应金木水火土。”廖美霖笑着说，“很多外国游客特别喜欢，他们会用翻译软件问我，这个结是什么意思，那个配色代表什么。他们想带走的，不仅是一件饰品，更是一份独属于中国的文化祝福。”

走进城口老腊肉、涪陵榨菜的门店，游客可以学习腊肉蒸煮、储存方法，领取专属菜谱；在榨菜工坊，游客能够亲手尝试拌料，按照自己口味调配。燕青门的武医展演、江津米花糖的制作现场，让技艺不再是书本上的文字，变成耳边声响、眼前画面。

“整条街区最大的特色就是‘门店可互动、可体验’。”郭昌勇介绍，街区还将常态化推出坝坝茶循环演艺、街头NPC互动、工坊手作体验，定期举办守艺公开课、匠人市集，打造守艺人线上IP矩阵，坚持“日日有体验、周周有活动、月月有主题”。

 

商文旅融合，探索非遗活化的古镇新路径

长久以来，很多非遗面临一个困境：在展馆里图文并茂，走出展厅就少人问津。大众只知道 “这是非遗”，却看不懂工艺，不明白价值，年轻人更难产生亲近感。山城守艺坊的核心思路，就是跳出“博物馆式陈列”，走活态传承之路。

街区设立严格的准入门槛：入驻非遗项目必须保留核心手工工序，老字号必须沿用传统配方，拒绝工业化成品替代手工技艺。街区为匠人提供低成本经营阵地，支持匠人带徒授课，让匠人依靠手艺获得收入，破解“人走艺失”的传承难题。在运营逻辑上，坚持“以文兴商，商文共生”，文化价值优先，商业收益反哺技艺传承。

多年来，磁器口探索“非遗+”融合模式，依托文创、节庆、演艺、研学推动传统文化创造性转化，古镇非遗产业带动 3000 余人就业，产业营收突破亿元。山城守艺坊的落地，是古镇业态的差异化升级。主街商铺林立，主打特产零售；后街守艺坊另辟赛道，聚焦活态非遗体验，和主街业态互补，把浅层打卡升级为沉浸式文化探访。

“之前来磁器口大多只是逛店买特产，这次能亲眼观看匠人制陶、雕木，还能亲手体验，感觉非遗一下子就活了。” 来自浙江的游客陈女士感慨，沉浸式体验让她读懂了巴渝手艺背后的故事。

游客带走的伴手礼，不再是千篇一律的旅游商品，而是承载一方水土风土、凝结匠人坚守的文化信物。

对重庆本地人而言，这条街巷安放着城市集体记忆。坝坝茶竹椅瓷碗、老字号熟悉味道、代代延续的手工技艺，唤醒心底的巴渝乡愁。街区还将打造非遗研学基地，开设青少年手作课堂，推动文化代际传递。

作为今年重点引进打造的非遗特色街区，山城守艺坊由磁器口街道、重庆裕隆商业管理有限公司共同推动落地，并由重庆市老字号协会副会长单位、重庆市非遗协会常务理事单位重庆金生水贸易有限公司自主运营。

重庆市老字号协会副会长、重庆市非遗协会常务理事冉磊表示：“下一步，街区将深化‘非遗 + 文旅 + 研学 + 消费’融合路径，持续挖掘重庆各区县非遗项目与老字号品牌，扩大街区规模、丰富入驻品类，打造重庆文旅新地标。”

守艺，守的是手艺根脉，更是让传统在当下可触摸、可体验、可延续，让千年巴渝匠心，在街巷烟火里生生不息。

 

编辑：陈云鹤
责编：杜开舟 张小凤