（沙磁荟-沙坪坝融媒 记者 张浩）近日，回龙坝镇市场监管所与区市场监管局食品一科密切联动，对5家肉制品生产企业开展专项检查，全方位排查风险隐患，压实企业食品安全主体责任，全力保障辖区肉类食品安全。

本次专项检查聚焦肉制品生产全流程关键控制点，以原料肉进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、产品标签标识、成品出厂检验及贮存运输等环节为检查重点，采取台账资料审查、车间实地巡查、从业人员应知应会抽查相结合的方式，对企业生产条件、卫生管理、工艺流程及记录追溯等方面开展核查。严格查验原料肉“两证”及进货票据等凭证是否齐全，逐一核对票货信息是否一致，溯源链条是否完整。此次专项检查，共发现食品安全隐患10个，依法立案调查2家。

回龙坝镇市场监管所有关负责人表示，下一步，将持续跟进本次检查发现食品安全隐患的整改情况，确保问题整改到位、闭环清零。同时，保持对肉制品生产领域的高压监管态势，对“两超一非”、掺杂掺假等违法行为从严从重查处，坚决筑牢肉类食品安全防线。

 

编辑：陈云鹤
责编：杜开舟 张小凤