（沙磁荟-沙坪坝融媒 记者 张浩）暑期来临，位于沙坪坝区土主街道的融创茂、渝乐小镇迎来客流高峰，亲子消费持续升温。近日，沙坪坝区土主街道市场监管所聚焦暑期消费特点，对融创茂、渝乐小镇等重点区域的餐饮单位开展食品安全监督检查。

此次检查以客流量大的快餐店、特色餐饮店及奶茶店为重点对象。执法人员深入后厨操作间、食品原料库及清洗消毒区，紧盯食材溯源、加工规范、人员健康及餐具消毒等关键环节。在多家快餐店内，执法人员重点检查儿童套餐常用食材的新鲜度及油炸食品用油的更换记录。针对暑期高温高湿易导致食品腐败变质的特点，执法人员向商家提出落实食材“先进先出”、离地离墙存放及冷藏冷冻设施达标运行等要求。

执法人员共检查相关经营主体8家，对于部分餐饮单位存在冷藏温度显示器损坏、散装食品标识模糊等问题，执法人员下达责令改正通知书2份，并建立台账跟踪复查，确保隐患清零。同时，督促各餐饮单位严格落实“明厨亮灶”要求，主动公示营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明，自觉接受社会监督。

 

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