（沙磁荟-沙坪坝融 记者 张浩）5月27日，重庆市网络餐饮食品安全政企共治暨数字食安服务站共建活动启动仪式在沙坪坝区举行。美团外卖的骑手代表接过“食安监督员”聘书；商家代表领到了标准后厨清洁服务、食安封签和统一工作服组成的“三件套”；一座名为“数字食安服务站”的小小站点在街区的“友好驿站”正式挂牌启用……这场不一样的启动仪式背后，是一场关于网络餐饮食品安全治理的深刻转变。

长久以来，提起网络餐饮食品安全，很多人脑海里浮现的是监管者与商户“猫捉老鼠”的博弈，是平台与经营者之间的规则与规避。

而本次活动上，落地沙坪坝的全市首个“数字食安服务站”，正让这种对立关系被一种新的共识所消解。

什么是“数字食安服务站”？它不是一个简单的宣传栏或投诉箱，而是一个多方共治的实体化协作平台。在这里，政府的日常监管指导、平台的数据筛查与处置、骑手的即时反馈、商户的自我规范，以及对外卖骑手这一新就业群体的关爱服务……这些分散在不同主体、不同环节的线上线下工作，被整合到了一起。 

小屋子虽不大，却能装下大变化。首批入驻服务站的商家代表对此感受颇深。她回忆起一次因后厨卫生细节被系统预警的经历：原本以为会等来一张罚单，没想到市场监管人员主动上门，不是来处罚，而是来帮着找问题、想办法。

她说：“原来监管和平台不是站在我们的对立面，而是帮我们把生意做得更长远。我愿意把食品安全这件事继续做好、做扎实。”

推动这一观念的转变，还离不开外卖骑手这个关键角色。

作为连接商户与消费者的“最后一公里”，骑手过去往往是城市烟火的“摆渡人”。2024年，沙坪坝进一步推动新就业群体赋能基层社会治理，一群外卖骑手成为了城市治理的“合伙人”。而在活动当天，外卖骑手在沙坪坝又解锁到了新身份：“食安监督员”。

骑手代表周云川接过聘书后说：“现在送外卖不只是一份工作，更是一份责任。每次取餐，多看一眼后厨，多留意一下餐品包装，可能就能帮消费者避开一次风险。”

朴素的话语背后，是一支新就业群体从“被管理”走向“共治理”的角色跃升。当骑手成为食品安全的移动哨点，当他们的手机不仅能接单还能上报隐患，整个网络餐饮的监督网络便织得更密、更实时。

美团平台重庆业务负责人在现场表示，过去平台在食品安全上更多是“事后处置”，收到投诉再去核实下架，而现在通过政企共建“数字食安服务站”，美团可以将日常经营中积累的违规线索实时共享给监管部门，同时为主动整改的商户提供流量扶持、食安培训等正向激励。“平台不是冷冰冰的规则机器，我们愿意和监管、商家、骑手站在一起，守牢食品安全这条底线。”

此次沙坪坝区依托已有的“友好驿站”服务网络，在外卖商户集中的街区，设置重庆首个“数字食安服务站”，既是市场监管的“前哨阵地”，也是平台治理的“协调枢纽”，更是骑手歇脚、充电、接受培训的“暖心之家”。

当天，南岸区、两江新区、渝中区、巴南区等四个区同步启动服务站建设，意味着这一模式正在从点状试点走向区域联动。

区市场监管局有关负责人表示，政企共治不是简单的“监管让渡”或“平台代管”，而是通过数据共享、责任共担、价值共创，构建一个让守法者受益、违法者受制、观望者受激励的生态体系。下一步，将结合全市“阳光厨房”覆盖率提升目标，打造更多可复制推广的“重庆政企共治方案”。

 

编辑：陈云鹤
责编：杜开舟 张小凤