（沙磁荟-沙坪坝融媒 记者 谭鑫）为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，从源头上杜绝“地沟油”回流餐桌，近日，沙坪坝区城市管理综合行政执法支队联动镇街综合行政执法大队，在我区多所校园周边启动废弃油脂专项整治行动，通过执法与服务并行，全力护航校园食品安全。

行动中，执法人员采取“突击检查+错时抽查”方式，前往重庆一中、南开中学、沙坪坝小学等周边快餐店、小吃店、油炸面点店等废弃油脂产生量较大的餐饮商户，重点核查收运协议、设施配置及台账管理三个关键环节。核实商户是否与具备合法收运资质的单位签订餐厨垃圾（废弃油脂）收运协议，杜绝与无资质的“黑收油户”私下交易；检查后厨是否按规定安装油水分离器或隔油池，专用收集容器设置是否规范、密闭，防止油脂混入生活垃圾；详细查阅废弃油脂的产出记录、收运联单及转移台账，确保每一滴废油“来源可查、去向可追、全程可控”。

此次整治共出动执法人员192人次、车辆45台次，检查餐饮店400余家。针对检查中发现的32家商户存在废弃油脂收集容器未密封、油水分离器清洁维护记录不全、收运台账登记不规范等轻微问题，执法人员已当场责令整改，目前全部整改到位。

下一步，沙坪坝区城市管理综合行政执法支队将继续坚持服务与执法并重，在严厉打击非法收集、运输、处置餐厨废弃油脂行为的同时，常态化开展政策宣讲和技术指导，帮助餐饮商户提升管理水平，共同营造安全、健康、放心的校园周边餐饮消费环境，全力守护师生“舌尖安全”。

 

 

编辑：陈云鹤
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