“今天给居民朋友讲的两道菜有一定难度，大家要集中精力看哦。”10月26日，石井坡街道中心湾社区新一期“邻里课堂”正式开课。来自辖区新东方烹饪学校的厨师以红岩志愿者的身份给现场居民讲解了“口水鸡”“菊花鱼”两道“硬菜“的烹饪技巧。居民们在厨师的耐心指导下，收获了一份生活的新技能和增进厨艺的快乐。

“完全是一种享受。”参加此次培训的居民王福兰说，食材和刀具在厨师的手中游刃有余，慢工出细活体现得淋漓尽致，成品菜肴更是垂涎欲滴。“但是，眼睛看懂了，手却没有‘看懂’。”王福兰说，参加社区“邻里课堂”的厨艺培训已经有一段时间了，邀请开展培训的老师从最简单的家常菜烹饪提升到了做工艺菜品的难度，上手有点困难，但好在厨师都愿意手把手教。

据悉，“邻里课堂”主要围绕思享、益享、艺享、乐享这一主线，融合学习、娱乐、艺术、文创一体，打造成为居民学习交流的平台、休闲娱乐的活动场地、草根名嘴的讲习社，推出“大讲坛”、“和顺堂”、“微益阁”、“彩虹社”、“秀厨艺”、“绘阅读”、“绘生活”7个维度的公益服务，成为了石井坡街道中心湾社区居民喜闻乐见的家门口文化服务平台。

（记者 张浩）