近日，汉葭街道长滩社区恒禾花椒加工车间内生产繁忙，分拣、摊晾、烘干等工序有序运转。合作社依托800亩标准化花椒种植基地，搭建起种植采收、精深加工、订单外销一体化产业链，让小小花椒提质增值，成为带动群众增收致富的特色支柱产业。

李国章正在烘干花椒。 李光泽 摄

　　据了解，长滩社区花椒基地自2017年建成以来，经过多年精细化培育，产业体系日趋成熟，每年7月上旬至8月底为集中采收季。以往当地仅售卖新鲜花椒，产业链条短、产品附加值低，农户收益受限。如今，采摘后的新鲜椒果统一转运至配套加工车间集中处理，彻底打破了产业发展瓶颈，实现从“卖鲜果”向“卖精品、卖成品”的转变。

　　走进加工厂房，新鲜花椒枝条经人工分拣去杂、剥离椒粒后，通过专业设备脱水烘干，加工制成多款特色产品。合作社持续深挖花椒产业价值，优化产品结构，现已形成鲜花椒、干花椒、花椒油、花椒粉四大系列产品，精准适配不同消费市场。据合作社负责人李国章介绍，基地全程推行订单化销售模式，产销对接高效稳定、无滞销风险。本地鲜花椒深受学校、机关食堂及周边居民青睐，干花椒则长期供货重庆、福建等地客商，以销定产、按需发货，筑牢稳定销售渠道。

　　精深加工补齐了花椒产业发展短板，彻底扭转了“靠天卖鲜果”的被动局面。经过标准化加工的花椒干品，储存周期大幅延长、销售半径持续拓宽，有效破解鲜果保鲜难、销售受限问题，助力当地花椒产业年产值稳定突破百万元。

　　全链条产业发展也激活了本地就业增收潜力，实现产业富民、就近惠民。据介绍，合作社生产旺季劳务支出近10万元。采收季，周边村民上山采摘花椒，足不出村就能获得务工收入，合作社免费提供午餐，方便村民兼顾家庭与务工。加工车间常年吸纳村内闲置劳动力，承接分拣、摊晾、打包等工作，让村民农闲不闲、四季增收。

　　相较于过去村民零散种植、无加工场地、无稳定销路、收益微薄的现状，合作社通过统一管护、集中加工、订单外销的模式，打通产业发展堵点。农户可叠加享受土地流转、田间采摘、车间务工多重收益，切实共享产业发展红利。

　　下一步，合作社将持续优化深加工工艺，丰富花椒衍生产品品类，积极拓展省外市场，不断延伸产业链、提升产品附加值，持续放大“种植+加工+销售”全链条发展优势，让山地花椒产业成为群众持续增收的稳固支撑。

来   源：彭水日报

作   者：李光泽    王晓琪

编   辑：李光泽

责   编：赵   琴