立夏时节，走进龙塘乡双星村山葵种植基地，只见村民们半蹲在地里，左手抱着已经掐下来的花蕾，右手伸进山葵植株里，找准花蕾茎秆，随着“咔嚓”声响，一朵朵花蕾被掐断。

村民在摘除山葵花蕾。记者 张 影 摄

基地负责人庹德杨告诉记者，现在正在进行山葵的花蕾摘除，目的是为了让根部吸收更多的营养，长得更好更茂盛。

　　2024年，庹德杨怀揣着对农业的情怀，通过大量调查研究，决定以“ 公司+村集体+农户”的模式发展山葵种植。“我以前是做玻璃门窗生意，现在政府也很支持我们回乡创业，我本身是农村人，对农业有一种特殊的情怀，希望能带动乡亲们一起增收。”

　　说起山葵，喜欢吃海鲜的朋友都不陌生。山葵是一种非常珍贵的调味食品，是食用生鱼片和生食海鲜的常用佐料，生长在高海拔的高寒山区，产量稀少，价格昂贵。双星村海拔1100米，独特的立体气候，给山葵生长提供了非常适宜的气候条件。

　　“山葵的生长周期为一年半左右，期间可采收叶和杆2次，价格分别是1.5元和1元每斤；主根茎1次，10元一斤，一亩能有15000元的效益。”谈起山葵产业，庹德杨信心满满。

　　“目前双星村山葵种植面积有50亩，前期村支两委人员以及我们的产业大户去云南，通过三次走访考察，最终选择这个产业。”双星村党支部书记严仕周说。

　　记者了解到，山葵从栽种、管护到收获，每天能够带动10余人在基地务工。下一步，双星村还将扩大种植规模，带动更多的村民实现“家门口”就业。

　　陈明素是双星村村民，年纪大了，加上要照顾家庭等原因只能长期在家务农。村里开始发展山葵产业后，陈明素有时间便会到基地做零工。 

　　“我自己现在还有能力，这儿离家也近，就来做点零工，每天能有120元的收入，还挺不错的。”陈明素笑着说。

　　山葵具有喜阴、喜湿和喜透气、低温等生物特性，经济价值高，被誉为“绿色黄金”。据悉，我县已初步形成了山葵“种植、研发加工、市场营销+互联网”产加销一体化发展模式，山葵产业正在彭水大地蓬勃发展。

作   者：张   影

编   辑：陈兴盛

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