执法人员检查现场。　记者 任 会 摄影

“月饼是中秋节消费热点，也是食品安全监管重点，从原料采购到生产加工，每一个环节都不能有丝毫马虎！”随着中秋佳节临近，月饼生产企业已陆续启动今年中秋季的月饼生产工作。9月18日，县市场监管局执法人员深入辖区内重点月饼生产企业和大型超市开展专项检查行动，以严格监管守护群众“舌尖上的安全”。

　　在郁山镇擀酥饼生产企业内，执法人员首先查看了企业的生产资质、从业人员健康证明等基础材料，随后深入生产企业的原料库房、生产车间、成品库等区域，重点检查原料采购台账、索证索票情况、生产车间环境卫生、设备清洁度及成品存储条件等方面内容。

　　“对于易变质馅料，要严格按照规定温度储存，坚决杜绝使用过期、变质原料。”执法人员一边仔细核对台账信息，一边向企业负责人强调。

　　离开生产企业后，执法人员又前往城区多家超市，聚焦月饼销售环节开展检查。在超市月饼销售专区，执法人员逐一查看在售月饼的品牌、生产日期、保质期及生产厂家信息，重点排查是否存在“三无”产品、过期月饼以及过度包装等问题。

　　“开展此次食品专项检查，旨在提醒生产企业一定要严把质量关，确保生产出来的食品安全达标。同时，希望消费者在购买过程中要认真查看生产日期和保质期，如有质量问题，请拨打12315举报投诉，维护消费者的合法权益。”县市场监管局相关负责人介绍说。

来   源：彭水日报

作   者：任 会

编   辑：杨春燕

责   编：赵琴