为切实巩固和持续增强来之不易的食品安全工作成效，近段时间，县市场监管局坚持夯基础、提效能、抓整治、强培训，全面落实食品安全监管责任，筑牢食品安全防线。

　　县市场监管局常态化抓基础监管，构建自上而下、点面结合、浑然一体的监管执法体系，全面实施风险分级分类管理机制，畅通“监检一体化”，充分发挥县食品安全快检中心职能，以“事前准备充分、事中有效控制、事后积极跟进”的监管思路，圆满完成重大活动和重点时段食品安全保障任务，做到 “零差错、零失误、零发生”；强化数字化建设创新成果的运用，全力推进 “互联网+明厨亮灶+AI识别”建设，完成辖区7家养老机构食堂、15家大型及以上餐饮单位建设任务。加强食品安全溯源体系建设，着力抓好源头治理，完成社会餐饮经营者阳光码覆盖261家，辖区2564户生产经营主体已入驻“重点食品溯源”平台，监管链条有效衔接。

　　同时，深入开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，联合县农委对涉肉类产品的食品生产主体进行全链条监督检查。积极运用“你点我检”食品抽检工作模式，建立从源头到终端的肉类食品监督抽检体系，在114批次肉类食品抽检中未发现重大安全隐患。实施网络餐饮专项检查，重点对美团、饿了么等外卖平台及其入网餐饮单位全面排查整治，确保“线上+线下”一体化监管履行到位。

来   源：彭水日报

作   者：周进军

编   辑：冉江陵

责   编：赵琴