日前，记者在大石乡花寨村重庆孔铃生态农业开发有限公司藏香猪养殖基地看到，20余头个头精壮的猪正在田间自在觅食。记者了解到，这是花寨村又一致富产业——藏香猪。
据介绍，藏香猪又名“人参猪”，是西藏原始的瘦肉型猪种，主要分布在西藏、甘肃、四川等高原地区，生长在海拔3000米至4000米的山间密林中，是我国唯一的放牧型猪种。因其肉质营养丰富，被称为“高原之珍”。
“这是我们尝试饲养的新品种，与一般家猪相比，藏香猪体格健壮、矮小，但是十分活泼好动，善于奔跑，瘦肉率高。”重庆孔铃生态农业开发有限公司负责人孔铃介绍，藏香猪的肉可卖到40元/斤，尽管比普通猪肉贵不少，但藏香猪仍能以“小而精”的质量品质取胜，市场前景十分可观。
为进一步带动村集体经济发展，在花寨村村支两委和驻村工作队的支持下，重庆孔铃生态农业开发有限公司还将藏香猪肉制作成腊肉，上架花寨村电子商务服务站，作为花寨村特色产品进行售卖。“虽然腊肉有更复杂的制作工序，但是藏香猪的腊肉可以达到80元/斤。去年花寨村电子商务服务站销售额达到100万元，其中，藏香猪腊肉的销售额就达到了60余万元，这也更直观地带动了村集体经济的发展。”花寨村党支部书记徐晓初说。
“接下来，我们将发动村民养殖藏香猪，实施生猪代养，带动村民增加收入。”徐晓初说，花寨村将进一步做大做强藏香猪产业，加强品牌打造，推动花寨村集体经济提质增效、村民增收致富，助推乡村振兴发展。
记者 王俊杰
