“吃农家饭、住农家屋、干农家活、玩农家乐、购农家品”为主的“农家乐”在我县兴起已经近20年了，对我县乡村振兴和经济发展贡献了“动能”。但目前我县“农家乐”发展存在缺乏宣传、存在无序性盲目性、民俗特色挖掘不够、运营粗犷接待服务水平不高等短板和问题，亟待解决。为此，笔者建议：
包装品牌，加强宣传。在互联网、114百事通、高德地图、垫江文旅委官网等建立便捷的查询系统，在各条交通要道、广场、公园、车站、宾馆等场所利用海报、横幅、橱窗、展板、LED等全方位宣传，提高我县“农家乐”知名度；特别是要借助牡丹节、白柚节、美食节、马拉松、铁人三项等，统一包装打造垫江“农家乐”品牌，拓展市县内外客源。
科学规划，规范经营。按照“因地制宜，合理布局，突出特色”原则，充分考虑我县旅游总体发展趋势，合理布局、适度集中“农家乐”，引导其逐步向规模化、专业化发展，提高“农家乐”的品味和质量。从基础条件、安全卫生、服务质量、环境保护、综合管理等方面对“农家乐”进行星级评定，促进有序竞争和可持续发展。成立“农家乐”协会，确保游客合法权益及“农家乐”经营者基本利益。
突出重点，打造特色。充分利用各乡镇丰富的土特产资源、传统饮食和工艺等，开发具有垫江地域特色的农家乐旅游商品，将农产品、农副产品做成商品、礼品乃至体验品，不断提高价值含量。要因地制宜，开发体验性项目。如长寿湖周边乡镇的农家乐，可开展水生植物、露营、野餐、划船、垂钓等；在农业发达乡镇的农家乐，可以开展“开心农场”“亲子乐园”等，每年收取适宜租金，农家乐负责种植指导，培养一批“付租金”的回头客。
强化培训，规范管理。加强对“农家乐”从业人员礼仪知识、服务规范、烹调技能、管理知识等培训，提高“农家乐”服务意识，规范服务行为，整体提升“农家乐”的质量与品级。相关部门要加强对“农家乐”的食品卫生、从业人员健康、设施设备、消防、安全等方面进行检查，对不符合要求，不达标准的“农家乐”进行摘牌并停止营业。
（余会游 作者系垫江第一中学副校长、县委党校2023年春期县管副职班学员）
