【导语】近年来，高安镇立足自身优势，将食用菌种植作为全镇重点特色产业，通过规模化、标准化、品牌化发展，让昔日不起眼的菌菇，变成了如今带动农业增效、农民增收的“致富伞”，为乡村振兴注入蓬勃动能。
【正文】在高安镇东桥村的东字头食用菌种植大棚内，菌棒整齐排列，平菇长势喜人，大棚外工人们正有条不紊地进行菌棒制作、分拣打包等工作。作为重庆市优质食用菌种植示范基地，东字头食用菌种植场占地20余亩，拥有16座标准化大棚，栽培面积近2000平方米。基地常年种植平菇、猴头菇、羊肚菌、榆黄菇等多个品种，实现了全年持续供应，市场销量逐年攀升。
【采访】东字头食用菌种植场负责人 谢朝建：我们的食用菌主要有线上线下两个销售渠道，线下主要发往县内各大超市及农贸市场，不同的季节可以采收不同的菌类，全年都有新鲜的食用菌，年出菇量大约在150吨左右，年产值能达到150余万元。
【正文】在实现经济效益的同时，基地还积极探索绿色循环农业发展路径，采用“废弃物资源化利用”循环农业模式，将周边农户产生的玉米芯、锯木屑等农业废弃物转化为菌棒原料，不仅有效降低了生产成本，还解决了农业垃圾露天堆放、焚烧带来的环境影响。这一可持续的发展模式，也有效带动了当地村民就业增收，目前已为周边20余户村民提供了稳定的就业岗位。
【采访】高安镇东桥村村民 段寿淑：我两口子都在这里上班，主要是摘菌，一个月一个人能挣得到3000多块钱，离屋头很近，两三分钟都走到了。
【正文】东字头食用菌种植场的成功实践，是高安镇推动菌菇产业高质量发展的一个缩影。近年来，高安镇持续聚焦食用菌特色产业，已培育规模化菌菇基地两家，成功注册“龙溪菇粮”“西林菇粮”商标，并打造了平菇、猴头菇等多个有机产品品牌。通过推行“基地+农户”的运营模式，有效整合了土地、劳动力、技术等资源，逐步构建起集菌棒生产、菌菇培育、采摘回收、冷藏储运、市场销售于一体的完整产业链条。
【采访】高安镇副镇长 何泓廷：接下来，我镇将进一步扩大种植面积，加强农超对接，提升电商销售，开发有机菌汤包、猴头菇面条等拳头加工产品，结合东桥村优质文旅资源打造市级研学目的地。
