11月的鹤游镇金钱村，田间地头虽透着寒冷，却藏不住蓬勃生机。一座座大棚内，工人正忙着检查赤松茸菌种的生长情况，并根据土壤湿度调解水阀进行浇水。不远处的林下种植基地同样热火朝天，三五工人正在给不久前种下的赤松茸盖膜，脸上洋溢着对产业兴旺的期盼。
（工人给赤松茸盖膜。记者 何明燕 摄）
从2023年5亩撂荒地的试探性种植，到2025年形成村集体与30多户农户联动发展的产业格局，这个曾经不起眼的小村落，凭借赤松茸特色产业，走出了一条集体增收、村民致富的乡村振兴之路。
主动探索谋发展
这条振兴路源于2023年5月的一次寻常网上浏览。
“我们一直想学点技术，找个合适的项目，让群众也能跟着受益。”回忆起当初，金钱村党支部书记胡小琴说，他们在浏览网页时，偶然看到万州区一个种植蘑菇的基地信息，对方还承诺提供技术指导。
抱着试一试的心态，胡小琴拨通了基地联系的电话。“对方说普通土壤就能种植，这让我们看到了希望。”为确保万无一失，她当即邀请基地技术人员前来考察，在得到“土壤条件适宜种植”的肯定答复后，胡小琴第一时间向镇政府汇报，在征得同意后立即前往万州实地考察。
（成片的林下赤松茸。记者 何明燕 摄）
“那天，我们村社干部和村民代表一共去了14个人，在种植基地里，我们看到了非常多的蘑菇，很是震撼。”考察团买了一些回来尝鲜。村民们品尝后都觉得味道鲜美，纷纷表示“这个可以种”。
说干就干，金钱村立即召开村集体股民代表会议征得大家一致同意后，以集体经济“以点带面”的思路发展赤松茸种植。
2023年8月，村社干部着手打理村里的5亩多撂荒地，割草、砍树、耕地、挖沟，历时3个多月，终于在11月种下了希望的种子。
然而，创业之路并非一帆风顺。由于担心增加集体经济成本，村里只购买了基地的菌种，原材料则按照对方提供的配方自行准备，却未能获得完整的技术指导。
“2024年上半年的产量远远低于预期，5亩地只收获了2000多斤，菇的品相也不好，正常产量应该在4000至5000斤左右。”首次尝试的失利，给满怀憧憬的村社干部泼了一盆冷水。
多方助力破瓶颈
面对不理想的种植成果，胡小琴陷入了两难境地。产生了想要放弃的念头。
“村集体经济来之不易，要是再亏损，不仅辜负了村民的信任，也对不起大家的努力。”胡小琴说道。
就在胡小琴苦恼不已时，2024年5月重庆两江新区老科学技术工作者协会专家胡仕林却主动上门指导，让赤松茸种植产业得以继续发展。
胡仕林偶然听闻金钱村在发展赤松茸种植，出于对家乡发展的关心，他辗转找到胡小琴的联系方式，主动致电联系。
在得知村集体在种植过程中遇到出菇量低的技术难题后，他随即前往种植基地实地勘察，并邀请重庆市老科学技术工作者协会的专家前来一起“问诊把脉”。
经过专家诊断，确认是土壤缺氧以及种植方式出错导致出菇困难、难产低，核心还是技术不到位。这一精准诊断让大家豁然开朗。
（赤松茸。记者 何明燕 摄）
为了找到更优质的菌种和更科学的种植方案，2024年8月，胡小琴开始四处打听原材料和种子价格，货比三家严控成本。最后在大足县一种植基地买到了更具性价比的菌种和改良后的原材料配方。
更令人安心的是，对方还安排了技术员定期上门查看赤松茸生长情况，从菌床搭建到温度湿度控制，再到病虫害防治，手把手传授种植技巧。
硕果满棚销售旺
在多方力量的帮助下，2024年底金钱村的赤松茸迎来了大丰收，饱满鲜美的赤松茸不仅产量喜人，市场反响更是超出预期，村集体收入12余万元。
产业的成功让村民们的参与热情空前高涨。为满足大家的种植需求，村里提前统计了每家每户的种植面积、菌种和腐料需求量，再进行统一采购。
“去年试种了一分地，赚了大概1500元，今年我扩大到4分地了，预计收入能有7000到8000元。”村民李连生谈及种植赤松茸的收益笑得合不拢嘴。
（志愿者采收赤松茸。记者 何明燕 摄）
2023年，村集体种植5亩多赤松茸；2024年，有10多家农户主动加入种植行列；2025年，村集体的种植面积扩大到7亩多，参与种植的农户已增加到30余家。
为了让赤松茸卖出好价钱，金钱村不断拓展销售渠道，与多个批发市场建立长期合作关系，稳定供货；借助各类赛事、节庆活动举办展销会；村社干部通过朋友圈、抖音等平台加强宣传，发布赤松茸的生长情况、采摘过程和烹饪方法，提升赤松茸的知名度和影响力；开发采摘项目，吸引市民节假日带上朋友或家人前来实地采摘，感受农耕乐趣。
目前，金钱村的赤松茸已走出垫江，卖到了浙江、广州、青海、山东、新疆等地方。今年，村集体还积极申报了“垫鹤”品牌，进一步提高产品附加值，增强赤松茸的市场竞争力。
（志愿者采收赤松茸。记者 何明燕 摄）
如今的金钱村，赤松茸不仅成了村民的“致富伞”，更绘就了一幅产业兴旺、生活富裕的和美乡村新图景。
记者丨何明燕 编辑丨余方芳
校对丨何沁遥 审核丨余方芳
