开栏语：党的二十大报告提出“全面推进乡村振兴”，强调“统筹乡村基础设施和公共服务布局，建设宜居宜业和美乡村”，为新时代新征程全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化指明前进方向。即日起，本报推出《和美乡村 百村纪行》系列报道，展示我县各地在建设宜居宜业和美乡村、全面推进乡村振兴中的生动实践。

时下，走进砚台镇太安村，漫山遍野的花椒树郁郁葱葱。枝头挂满饱满翠绿的花椒。风一吹，空气中满是浓郁麻香。采收工人手持剪刀，在树间麻利地采收花椒。

（俯瞰太安村青花椒基地。记者 龚长浩 摄）

“我们村种了将近2000亩花椒，今年大丰收，产量比往年翻了一番。”太安村党支部书记周朝盛说，纯利润或有400万元。

谁能想到，这片年产值数百万的“绿金子”基地，最初的灵感来源于村民屋后一株无人在意的野生花椒树。从2014年的摸索起步，到 2025 年走上品牌化发展路，太安村花椒产业这十余年，正是和美乡村发展的生动写照。

一株野树  点燃致富希望

太安村的产业发展，要从2012年说起。

太安村曾是市级贫困村，总人口1026户3361人，但建卡贫困户就有50户180人。怎么帮村民摆脱贫困？

“必须搞农业产业，市场上什么火我们就发展什么。”彼时，村支两委定下了产业致富的路子。

（俯瞰太安村青花椒基地。记者 龚长浩 摄）

2012年，小蒜市场价3元/斤，种植技术也简单。村支两委随以订单农业形式鼓励村民种植，还承诺以不低于2元/斤的价格收购。可市场变化快，2013年小蒜市场低迷，单价跌至1.2元/斤。村集体只好硬着头皮兜底，小蒜种植惨淡收场。

接着，村支两委又盯上养殖业，派人考察黑山羊养殖。但因养殖技术、环境、市场等限制，最终也失败了。

到底发展什么产业才适合太安村呢？“种柚子吧，听说黄沙柚子卖得不错。”“种李子，今年价格高。”“我看还是种苞谷，种了一辈子，心里踏实。”……产业发展大会上，村民们踊跃发言，可讨论来讨论去，方案一次次被推翻。

（花椒挂满枝头。记者 龚长浩 摄）

“要不试试花椒树？我屋后荒地里有颗野花椒树，没得人管，每年却结得不少，是不是说明我们这地势和气候适合花椒生长？”角落里，村民张恩顺的话，引起了大家注意。 “花椒好，重庆人都喜欢吃。”“江津花椒种得好，要不先去考察考察。”

抱着试试的心态，村支两委带着村民代表去江津了解花椒种植。万亩椒田的壮观景象让他们震撼：“满山望不到头的花椒林，收购商的货车排成队。”考察发现，九叶青花椒适合栽培于山脊、陡坡，管护成本低且易管理，很适合太安村。而且，江津当地企业愿意提供“种苗 + 技术 + 销售”的全链条支持。

2013年底，村支两委正式决定引进九叶青花椒种植。

“那几年真是摸着石头过河，啥都想试，可啥都难成。” 现任太安村党支部书记周朝盛回忆起来，仍感慨不已。

一片椒林  绘就致富图景

“有了小蒜的失败在前，很多村民都怕，不愿意种。”周朝盛说，村集体垫资10万元买花椒苗，免费发给村民，但愿意领苗种植的村民没几个。为打消村民顾虑，村支两委安排人员挨家挨户做思想工作，还承诺按市场价收购花椒。

（工人装运刚采收的花椒。记者 何明燕 摄）

刚从云南打工回来的彭万淑，成了第一个“吃螃蟹”的人。她拿出在外打工多年的积蓄，找村里流转了300多亩地种花椒。

2015年，青花椒市场紧俏，刚摘下来未经加工的鲜花椒，卖出10.5元/斤的好价钱。当年种植花椒的村民都赚了钱，种植积极性一下子高涨起来，纷纷扩大种植面积。以前不愿种的村民，也主动找到村支书，表达种植意愿。

（工人采收花椒。记者 龚长浩 摄）

太安村抓住机会，发动了谭军、张德勤另外两位大户加入，形成“三驾马车”带动格局。利用“村集体+大户+散户”模式，从种植、施肥、压枝到采收，大户为散户提供技术指导，花椒也由大户定点收购，既为村民解决了技术难题，又消除了销售顾虑。到2016年，太安村花椒面积超2000亩，300多户村民家门口种上了“摇钱树”。​

一轮革新  升级产业链条

基地里，花椒采收热火朝天。加工车间里的两座烘房内，机械轰鸣。刚采收的湿花椒被均匀铺放在烘干台上，经过加热后，逐渐褪去水分变得干燥。

（工人烘烤花椒。记者 何明燕 摄）

“现在烘干效率比2016年提高了3倍，人力成本节省了 20%。”基地负责人彭万淑介绍，最开始的烤灶只能烤小枝丫，工人得把花椒剪成小段，效率很低。

（刚烘干的干花椒。记者 何明燕 摄）

要让花椒产业在太安村壮大，就必须解决销售前端的保存问题。

2014年，太安村争取到了国家补贴资金，在村里建起一座600吨容量的冷冻库。“我们本想把鲜花椒打包放冷冻库保存，保证品相，还能反季节销售。可运作成本太高，村集体实在难以负担。”周朝盛说，后来村集体把冻库承包给有能力的业主，才盘活了资源。

2016年，太安村又建起了2000平方米的加工车间，制作干花椒，方便保存和销售。但第一代烤灶能耗高、效率低，烤出来的花椒品相也不好；经过两年的不断更新，到2018年才实现废渣、花椒籽、花椒壳自动分离，烤出来的花椒品质也更优。

2017年，太安村开始探索品牌化发展，开发出“奇叶”“椒香青”自有品牌，销售干花椒、鲜花椒系列产品。散户种植的花椒由大户统一收购、加工、销售，形成“种植-烘干-包装-销售”的完整链条。

（工人装运花椒。记者 龚长浩 摄）

然而，产业发展并非一帆风顺。2020 年后，花椒市场逐渐饱和，价格持续走低，部分散户觉得花椒“不香了”，准备把花椒树砍了发展其他产业。面对这一现状，太安村村支两委积极探索“破局之道”，尝试制作花椒油、花椒芽菜等深加工产品；在花椒树下套种中药材黄精，探索“林药共生”模式；与快消品企业对接，直供餐饮市场；与四川、重庆主城、江津、璧山等地采购企业洽谈合作……如今，太安村的花椒稳定销售至江津、璧山、盘龙等地的大型综合交易市场，2025年预计纯利润可达400万元。花椒产业依然是村民的“绿金子”。

夕阳下，彭万淑摘下一颗花椒放进嘴里，麻香依旧……

记者手记：一粒花椒里的乡村振兴密码

行走在太安村的花椒林里，麻香裹挟着泥土气息扑面而来。这抹浓郁的“椒香”背后，藏着乡村产业发展最真实的模样——试错时的迷茫，突破后的欣喜，面对困境时永不言弃的韧劲。

从试种小蒜失败，到黑山羊养殖折戟，太安村的产业探索之路满是艰辛。可大家没有放弃，村支两委积极谋划，带头人勇挑重担，散户肯学肯干，硬是蹚出了一条花椒致富路。即便面临市场饱和、价格下跌、种植面积缩减的困境，他们依然在产业链延伸、技术升级中寻找到新生机。

我深刻体会到，在希望的田野上，只要心怀希望、敢想敢干，再普通的植物也能长成“绿金子”。

记者丨何明燕 

编辑丨黄跃

校对丨胡明明    

审核丨李能全